Les primeurs Grands crus 2013 de Bordeaux

Les primeurs Grands crus 2013 de Bordeaux

Le 31 mars, sera donné le départ de la campagne des primeurs 2013, propriétaires, œnologues, critiques, consultants, importateurs, tous seront réunis dans cette belle ville de Bordeaux. Après un recul de 18% des ventes de Bordeaux à la Chine en 2013, cette année 2013 sera la plus petite récolte du bordelais depuis 1991. Monsieur Olivier … Continuer la lecture de Les primeurs Grands crus 2013 de Bordeaux


Les Saveurs du palais

Les Saveurs du palais

Lorsque le cinéma met en scène l’art culinaire français, avec des acteurs prestigieux, la sauce prend immédiatement et vous offre un moment d’extrême plaisir. Une aventure culinaire qui a vraiment existé  sous la présidence de François Mitterrand, où Monsieur Jean d’Ormesson, solennel, dans le rôle du président de la République, tient son rang en toute … Continuer la lecture de Les Saveurs du palais


Le Champagne

Le Champagne

Le Champagne date d’hier, enfin presque, car les plus anciennes preuves écrites sur l’élaboration de vin en Champagne, datent de l’an 800, et, dès le IXe siècle, l’appellation Vin de Champagne fût commercialisée. Le roi soleil, Louis XIV,  fut le premier à vanter les qualités de ce vin qui n’était, à cette époque, qu’un vin … Continuer la lecture de Le Champagne


Domaine Pattes Loup, Chablis

Domaine Pattes Loup, Chablis

Je souhaiterais vous présenter aujourd’hui un domaine hors du commun, encore peu connu, mais dont les vins sont exceptionnels. Il s’agit du domaine Pattes Loup. Ce jeune vigneron, Thomas Pico, agé d’une trentaine d’années, a passé toute son enfance dans le petit village de Courgis. Vigneron de père en fils, il décide donc de s’orienter … Continuer la lecture de Domaine Pattes Loup, Chablis


Restaurant, le Davoli, à Bordeaux

Restaurant, le Davoli, à Bordeaux

Lorsque vous flânez dans le vieux Bordeaux, quartier Saint Pierre, vous faites une merveilleuse visite dans le temps. Vous avez quitté le fleuve, puis vous êtes passés sous la porte Cailhau, vous avez déambulé place du Palais pour arriver enfin, rue des Bahutiers où un restaurant hors normes vous attend. Le Davoli, installé maintenant depuis … Continuer la lecture de Restaurant, le Davoli, à Bordeaux


Augmentation du prix des vins français

Augmentation du prix des vins français

Beaucoup d’entre vous ont probablement remarqué que le prix des vins français, avec appellation “premiers crus” et “grands crus”, avait largement augmenté sur les 6 ou 8 derniers mois. Nous allons donc voir, à travers cet article, la cause de cette hausse de prix, les conséquences que cela va avoir sur le marché, et comment … Continuer la lecture de Augmentation du prix des vins français


Le Vermentino

Le Vermentino

Ce Cépage blanc semble etre originaire d’Italie, où il y est très répandu. Il est également présent en Sardaigne, en Corse, et principalement dans le sud de la France, en Provence en Languedoc et dans le Luberon; il s’adapte très bien dans les régions chaudes qui bordent la méditerannée. Le Vermentino nécessite un climat chaud … Continuer la lecture de Le Vermentino