La vente de vin au verre cartonne aux Etats Unis

La vente de vin au verre cartonne aux Etats Unis

Encore une idée purement adaptée au marché américain…! Ce nouveau concept dévoilé lors d’une émission de télé réalité aux Etats Unis, Shark Tank, qui consiste à présenter des projets à des investisseurs dans le but de débloquer des fonds afin de rendre les projets viables, est en train de cartonner sur le continent nord Américain. … Continuer la lecture de La vente de vin au verre cartonne aux Etats Unis


Domaine des Ardoisières: une référence en vin de Savoie

Domaine des Ardoisières: une référence en vin de Savoie

Ce domaine a vu le jour en 1997, et son histoire a commencé, comme beaucoup, avec des rencontres; la rencontre d’un vigneron de référence en Savoie, Michel Grisard, et d’un maire, Denis Perroux ainsi que ses adjoints. Tous souhaitent réhabiliter un vignoble disparu, victime du phylloxéra. C’est ainsi que commence cette aventure. En 1998, a … Continuer la lecture de Domaine des Ardoisières: une référence en vin de Savoie


Egon Müller remporte les “winemaker awards” 2015

Egon Müller remporte les “winemaker awards” 2015

Hier, à ProWein, salon international des vins et spiritueux qui prend place à Dusseldorf, en Allemagne, Egon Muller s’est vu remettre par « the institute of Masters of Wine » le winemaker awards 2015. L’honneur, qui est attribué chaque année depuis 2011, reconnait la contribution exceptionnelle dans le domaine de la vinification. Le gagnant est choisi par … Continuer la lecture de Egon Müller remporte les “winemaker awards” 2015


Le vignoble de Leonard de Vinci reconstitué en plein cœur de Milan

Le vignoble de Leonard de Vinci reconstitué en plein cœur de Milan

Des chercheurs italiens ont replanté un vignoble en plein centre de Milan, qui aurait appartenu à Leonardo da Vinci, et planifient de l’ouvrir au public. Une équipe composée des plus grands critiques de vins italiens et de l’œnologue Luca Maroni, a passé plusieurs années à essayer d’identifier des racines de pieds de vigne, extraits du … Continuer la lecture de Le vignoble de Leonard de Vinci reconstitué en plein cœur de Milan


Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?

Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?

L’analyse d’un vin se fait selon plusieurs étapes. Chacune des étapes est bien indépendante l’une de l’autre, et elle fait appel à un sens différent : la vue, l’odorat et le goût. Nous mettrons de coté la vue pour aujourd’hui, et nous allons nous concentrer sur l’odorat et le goût, deux sens qui sont souvent confondus. … Continuer la lecture de Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?


Vignoble français : la concurrence est rude.

Vignoble français : la concurrence est rude.

Alors que les exportations de vins français se sont stabilisées en volume ainsi qu’en valeur en 2014, l’Espagne et l’Italie, elles, ont cependant augmenté les leurs. Comme l’a mentionné Jérôme Despey, président de la filière viticole de FranceAgriMer, lors du Salon de l’agriculture porte de Versailles : « La France doit stabiliser sa production afin de résister … Continuer la lecture de Vignoble français : la concurrence est rude.