Cépages

Le Pinot Meunier

Le Pinot Meunier

Le Pinot Meunier, aussi appelé Meunier N, est un cépage rouge au débourrement* tardif. Il est présent dans le vignoble champenois, il représente 32% de l’encépagement total de Champagne. Caractérisé par ses petites baies sphériques noires bleutées, et sa pellicule épaisse, le pinot meunier est un cépage principalement utilisé pour la conception des champagnes et … Continuer la lecture de Le Pinot Meunier


Le Merlot

Le Merlot

Le merlot est un cépage rouge qui a vu le jour au 18ème siècle dans le sud ouest de la France, précisément dans le nord de l’Aquitaine. Il est généralement cultivé sur des sols frais argilo calcaires. Il a besoin d’eau régulièrement, et supporte moins les sécheresses. On le retrouve surtout sur ses terres de … Continuer la lecture de Le Merlot


Le Vermentino

Le Vermentino

Ce Cépage blanc semble etre originaire d’Italie, où il y est très répandu. Il est également présent en Sardaigne, en Corse, et principalement dans le sud de la France, en Provence en Languedoc et dans le Luberon; il s’adapte très bien dans les régions chaudes qui bordent la méditerannée. Le Vermentino nécessite un climat chaud … Continuer la lecture de Le Vermentino